首页汉语字典烹字的解释
烹

拼音 pēng 注音ㄆㄥ
部首灬部 总笔画11画 结构上下
五笔YBOU 五行 统一码70F9
笔顺丶一丨フ一フ丨丶丶丶丶
名称点、横、竖、横折、横、横撇/横钩、竖钩、点、点、点、点

基本解释

基本字义

pēng(ㄆㄥ)

⒈  煮:烹调(tiáo )(烹炒调制)。烹饪。烹茶。

⒉  一种做菜的方法,先用热油略炒之后,再加入液体调味品,迅速搅拌,随即盛出:烹对虾。

异体字

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汉英互译

boil、cook

造字法

形声:从灬、亨声

English

boil, cook; quick fry, stir fry


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康熙字典

烹【巳集中】【火部】 康熙筆画:11画,部外筆画:7画

〔古文〕亯??《唐韻》《正韻》普庚切《集韻》《韻會》披庚切,?音磅。《說文》本作亯。《廣韻》俗亨字。詳亠部亨字註。《左傳·昭二十年》以烹魚肉。

《唐韻正》古音普郞反。《詩·小雅》或剝或烹,或肆將蹌。《墨子·耕柱篇》鼎成三足而方,不炊而自烹,不舉而自臧,不遷而自行。《史記·越世家》蜚鳥盡,良弓藏,狡兔死,走狗烹。◎按說文,玉篇,類篇,亯字俱自爲部。說文玉篇無烹字。類篇火部內始收烹字。經傳本作亨,今俗用皆作烹矣。